Preko šest decenija istraživači Naučno-istraživačke grupe za ishranu i metabolizam (GIM) sprovode najnaprednija istraživanja na polju ishrane i ljudskog zdravlja. Naša istraživanja  baziraju se na određivanju optimalnih količina hranljivih materija za održavanje dobrog zdravlja dece i odraslih. Istraživači GIM-a su aktivni na polju ispitivanja uloge ishrane u sprečavanju velikog broja bolesti savremenog čoveka i stanja  povezanih sa starenjem.

GIM je deo Instituta za medicinska istraživanja i deo Univerziteta u Beogradu. Kao jedna od šest naučno-istraživačkih grupa IMI-ja, GIM se nalazi u jednom od najstarijih delova Beograda i delimično je finansiran od strane Ministarstva za nauku i zaštitu životne sredine.

Naučnici GIM-a su edukovani u oblastima ishrane, molekularne biologije, biologije, interne medicine i javnog zdravlja. Istražuju odnose izmedju ishrane i uticaja hrane na ljudsko zdravlje. Mnogi od naših istraživača uključeni su i u nastavu na Medicinskom i Biološkom fakultetu. U svojim istraživanjima došlo se do saznanja o pozitivnom uticaju „dobrih“ masti  na smanjenje stope različitih bolesti. Pronađene su veze između ishrane i rizika za gojaznost, šećernu bolest, regeneraciju i zdravlje jetre, pre i post natalni razvoj i mentalno zdravlje. Pomenuta naučna dostignuća su dala osnov za saradnju u domaćim i međunarodnim istraživačkim mrežama. Deo svakodnevnih aktivnosti GIM-a čini Savetovalište za ishranu i rad sa stanovništvom u okviru koga se mogu dobiti smernice za zdravu ishranu.